Bạn muốn giảm tối đa lương carbs hấp thu trong mỗi bữa ăn? Dưới đây là 6 bữa ăn giàu đạm, giàu chất béo bạn có thể thử ngay hôm nay.
Khuôn mẫu bữa ăn dành cho những người tập thể hình bao gồm thật nhiều đạm, vừa đủ lượng carbs và thật ít chất béo. Chế độ ăn uống này là nơi khởi phát tỷ lệ 40/40/20. Tuy nhiên, đôi khi đây không phải là chiến thuật tốt nhất dành cho tất cả mọi người. Trong thực tế, một số người có khả năng tăng cơ dễ dàng hơn dựa vào một chế độ ăn uống hoàn toàn khác.
Để phương pháp này được áp dụng hiệu quả, đầu tiên bạn phải bỏ qua khái niệm chất béo sẽ làm cơ thể bạn béo lên. Chế độ ăn kiêng ít carbs thật sự hữu hiệu cho việc giảm cân, bằng cách hạn chế sản sinh insulin, tăng cường ketosis, giúp giảm lượng mỡ trữ trong cơ thể và kích thích cơ thể sử dụng chất béo như nguồn năng lượng chính.
Sau đây là 6 bữa ăn giàu đạm, giàu chất béo & ít carbs:
1. Hamburger “không bánh”
Nếu bạn bỏ phần bánh hamburger đi và chỉ dùng phần thịt, bạn sẽ có nhiều “chỗ trống” hơn để ăn kèm với thịt xông khói, trứng, trái bơ và thậm chí là bơ đậu phộng.
2. Bít tết và trứng
Thịt xông khói và trứng là bữa ăn sáng truyền thống nhưng nó sẽ không cung cấp lượng protein cần thiết cho bạn. Để tăng lượng protein mà không bị tăng lượng chất béo, bạn hãy thay thế thịt xông khói bằng một miếng bít tết vừa phải. Tuy nhiên, bạn luôn phải lưu ý đến lượng dầu, bơ bạn dùng để chiên trứng và bít tết.
3. Sữa lắc chocolate bơ đậu phộng
Công thức: 1 muỗng sữa hạnh nhân, 1/2 muỗng phô mai, 3 muỗng nhỏ (muỗng cà phê) bơ đậu phộng, 2 muỗng bột protein chocolate ít carbs. Với ly sữa lắc này, bạn sẽ nạp đủ lượng protein cần thiết mà không cần dùng nhiều thực phẩm chứa carbs.
4. Gà quay
Nếu bạn muốn một bữa ăn vừa ngon, vừa rẻ, bạn sẽ không thể bỏ qua món gà nướng. Chẳng hề có công thức nấu nướng đặc biệt nào dành cho món này, hãy mua 1 con gà, rửa sạch và ướp muối sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F.
5. Cá hồi nướng
Cá hồi là món ăn giàu protein và chất béo không bão hoà – đây là loại thực phẩm hoàn hảo cho bữa ăn giàu đạm. Cách tốt nhất, đơn giản nhất để nấu món này là bạn hãy đặt mặt da cá xuống vĩ nướng, như vậy sẽ giúp cá không bị khô hay dính. Cố gắng đừng để cá bị khét. Trước khi cho vào nướng, bạn nhớ quét một lớp dầu ô-liu mỏng nhằm tránh cá bị dính vào vĩ nướng.
6. Món hầm
Nếu bạn đang kiêng những món giàu chất béo, thì món hầm sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Sau đây là công thức nấu món hầm siêu dễ bạn có thể áp dụng:
• 0,5 kg thịt bò.
• Rau thơm.
• 3 củ cà rốt cắt nhỏ.
• Cần tây cắt nhỏ.
• 1 củ hành tây cắt nhỏ
• Tỏi, muối, tiêu.
• Nước dùng (nên cho lượng nước dùng vừa đủ ngang mặt thịt).
Hầm từ 8-10 tiếng với lửa nhỏ. Nếu bạn đang gấp, có thể hầm với lửa lớn trong khoảng 4 tiếng.
Long Quốc Huy (Lược dịch)
