“Hãy ăn sáng như một ông hoàng, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một kẻ ăn mày” là câu nói nhấn mạnh tầm quan trọng đặc biệt của bữa sáng. Tuy vậy, không phải ai trong chúng ta cũng có thói quen ăn sáng một cách đúng đắn. Bài viết sau sẽ cung cấp cho bạn những quan niệm sai lầm trong cách ăn sáng để bạn có được nguồn năng lượng tối đa thiết bắt đầu ngày mới tràn đầy sức sống.
1. BỎ QUA BỮA ĂN SÁNG
Trong suốt giấc ngủ buổi tối, não bộ con người và các cơ quan vẫn hoạt động tuần hoàn, trao đổi khí, cũng như tiêu hóa. Sau một đêm dài, thức ăn từ bữa tối của ngày hôm trước đã được tiêu hóa hết, cơ thể thức dậy và cạn kiệt năng lượng, cần được cung cấp thức ăn thông qua bữa sáng.
Bỏ ăn sáng sẽ gây ra tình trạng uể oải, mệt mỏi mất tập trung, đặc biệt là vào cuối buổi sáng. Hãy đảm bảo rằng bạn luôn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể vào mỗi buổi sáng. Trong trường hợp bạn không có nhiều thời gian vào buổi sáng, hãy sơ chế các món ăn của bữa sáng vào đêm hôm trước.
2. ĂN THỨC ĂN THỪA TỪ BỮA TỐI
Thức ăn khi bị đun nấu nhiều lần, qua nhiệt độ, đã mất rất nhiều chất dinh dưỡng. Hơn nữa, một số loại thức ăn có thể sản sinh ra độc tố nếu để qua đêm, chẳng hạn như rau xanh có thể sản sinh ra nitrite gây ung thư rất nguy hạ đến sức khỏe. Do vậy, lời khuyên cho bạn là nên ăn đồ tươi mới, trong trường hợp bất đắc dĩ phải ăn đồ cũ thì hãy chắc chắn rằng khâu bảo quản được tiến hành thật kỹ càng và đun nấu đúng cách.
3. UỐNG NHIỀU CÀ PHÊ HOẶC TRÀ VÀO BỮA SÁNG
Trà và cà phê có tác dụng tốt trong việc kích thích trao đổi chất, do vậy sử dụng một lượng vừa đủ giúp bạn có được khởi đầu ngày mới một cách hưng phấn.
Tuy vậy, uống quá nhiều trà và cà phê sẽ tạo cơ hội cho caffein trong trà và cà phê khống chế bạn. Bởi vì caffein có thể kích thích việc sản xuất hormon thèm ăn, bạn sẽ thấy ăn rất ngon miệng, ăn nhiều hơn, từ đó gây tăng cân. Thêm vào đó, caffein cũng kích thích tăng lượng dịch vị gây tác động xấu đến dạ dày của bạn.
4. ĂN SÁNG QUÁ ÍT HOẶC QUÁ NHIỀU
Tác hại của việc ăn sáng quá ít là cơ thể mệt mỏi do thiếu năng lượng vào cuối buổi sáng. Còn khẩu phần ăn sáng quá nhiều lại gây ra tình trạng béo phì, thừa cân, từ đó liên quan đến bệnh tim mạch, tiểu đường…
Khẩu phần ăn sáng được khuyên dùng đó là bữa ăn cân bằng các chất dinh dưỡng, đường bột, protein, chất xơ,… Rau củ quả hay trái cây rất được khuyến khích trong bữa ăn sáng. Bạn nên tránh các món ăn chiên xào hoặc các món ăn gây đầy bụng khó tiêu. Đồng thời, ăn uống trong môi trường thoáng mát và sạch sẽ, tránh những nơi ô nhiễm hay mất vệ sinh.
5. ĂN SÁNG QUÁ SỚM HOẶC VỪA ĐI VỪA ĂN
Ăn sáng ngay sau khi ngủ dậy là rất tai hại. Vì dạ dày sau một đêm dài xử lý thức ăn bữa tối, nó cần một khoảng thời gian “giải lao” ngắn trước khi tiếp tục hấp thu bữa ăn sáng của bạn. Nếu bạn thức dậy và ăn ngay, dạ dày sẽ trở nên quá tải, gây trì trệ trong việc tiêu hóa. Vì vậy, sau khi ngủ dậy, bạn nên vận động và nghỉ ngơi rồi sau đó khoảng 20-30 phút hãy bắt đầu ăn sáng.
Mặt khác, trong nhịp sống hối hả hiện nay, rất nhiều bạn không có thời gian chuẩn bị bữa sáng, nên thường ăn sáng một cách tùy tiện hoặc vừa đi trên đường vừa ăn để tiết kiệm thời gian. Việc này gây hại ở rất nhiều mặt. Thứ nhất, bạn mất tập trung trong bữa ăn gây ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa của dạ dày. Thứ hai, đường phố khói bụi và ô nhiễm làm bữa ăn của bạn trở nên mất vệ sinh. Thứ ba, khi bạn vừa ăn vừa đi bộ hay chạy xe máy trên đường, mất tập trung có thể gây ra sự xao lãng, thậm chí nguy hiểm đến tín mạng khi bạn đang tham gia giao thông.
LỜI KẾT
Bữa sáng là bữa ăn đóng vai trò quan trọng nhất trong ngày. Nó không những cung cấp dưỡng chất cho cả một ngày dài hoạt động, nó còn là dấu mốc khởi đầu cho những dự định và mục tiêu tiếp theo trong cuộc sống. Bữa ăn sáng đầy đủ và đúng cách không chỉ mang lại cả ngày dài sảng khoái và tỉnh táo, mà còn là tiền đề cho những bức phá và thành công đang chờ đón bạn.
Hãy xem xét thật kỹ bữa ăn của mình, trân trọng mọi thứ bạn đang có và mang lại điều tốt đẹp cho mọi người xung quanh, nhất là gia đình bạn. Hãy biến buổi sáng thành một khoảng thời gian ý nghĩa và lưu lại nụ cười của bạn trong trái tim những người mà bạn yêu thương. Cuộc sống của bạn sẽ ngày một tươi đẹp hơn vì những điều tưởng chừng như đơn giản nhưng rất kỳ diệu này.
Theo GymStorm
