Nhiều người cho rằng cà phê chỉ đơn giản có tác dụng kích thích tinh thần, giữ tỉnh táo và tập trung. Vậy, trong tập luyện võ thuật và thể thao – các hoạt động thể chất có chịu ảnh hưởng gì từ cà phê?
Tại sao Muay Thái là một môn võ thuật hoàn hảo?
Tại sao người ta thường dùng bó chiếu – tre để test kiếm Nhật
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, caffeine sẽ giúp tăng nồng độ của các kích thích tố, được gọi là beta endorphins trong não. Các kích thích tố này sẽ ảnh hưởng đến tâm trạng, giảm nhận thức đau đớn và tạo ra một cảm giác hạnh phúc khi cơ thể vận động. Điều này giúp cho cơ thể giảm đi cảm giác mỏi mệt khi tập luyện với cường độ cao. Còn với việc tập luyện ngắn hạn, điển hình là những pha nước rút, caffeine đặc biệt giúp tăng hiệu quả trong khoảng từ 4 đến 5 phút.
Mức độ caffeine vừa phải giúp tăng hiệu suất khi tập luyện thể thao đó là khoảng từ 5 đến 6mg caffeine cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Tức một người nặng 70kg nên nạp vào khoảng 350 đến 400 mg caffeine, có trong khoảng nửa lít cafe. Tuy nhiên mức độ sử dụng hợp lý chỉ là 1 lần 1 tuần, chỉ nên sử dụng khi bạn nâng cao cường độ tập hoặc tham gia vào các cuộc tranh tài.
Theo một nghiên cứu khác của đại học Georgia, uống cafe trước khi tập luyện sẽ giúp cơ bắp giảm sự đau đớn đến hơn 50% so với uống sau khi tập. Vì vậy lời khuyên dành cho những người muốn tận dụng ưu điểm của cafe vào tập luyện đó là không nên uống thường xuyên. Thay vào đó chỉ nên uống một lần mỗi tuần trước những buổi tập nặng nhọc.
Một nghiên cứu của đại học Birmingham mới đây đã chỉ ra rằng, nạp caffeine trong khi tập luyện sẽ thúc đẩy đáng kể việc chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Nghiên cứu trên được tiến hành trên những người đi xe đạp, theo đó họ được cung cấp dung dịch nước uống có 6% đường glucose và có hoặc không có thêm caffeine. Kết quả, lượng carbonhydrate tiêu thụ được đốt cháy của những người có uống cafe cao hơn những người không uống đến tận 26% sau khi đạp xe.
Với các bằng chứng khoa học trên, chúng ta hoàn toàn có thể tin tưởng vào việc sử dụng cà phê như một chất kích thích an toàn (ở mức độ vừa phải) để hỗ trợ luyện tập võ thuật.
Phạm Vũ
