Người xưa uống rượu để dưỡng sinh, tâm an và kích thích lao động.
Cách làm rượu
Các cụ xưa thì hay tự nấu, hoặc có đi mua cũng chỉ quanh quẩn trong làng. Các cụ nấu chuẩn bằng men Bắc, nồi đồng.
Nấu cho người làng hoặc người nhà dùng nên phải rất cẩn thận. Vả lại, không cẩn thận thì lỡ tay, khê nồi là mất cả mẻ rượu.
Rượu đem ra uống cũng phải lựa chọn rất kỹ. Loại nào dùng để ngâm thuốc Bắc, loại nào để uống chơi bời, loại nào để ngâm với các thứ thanh cao như cúc, sen. Tuyệt đối không cẩu thả với thú chơi của mình.
Ví như không thể dùng rượu nặng để ngâm hoa cúc hay sen được. Độ nặng của rượu sẽ át hết mùi thơm của cúc, sen hay làm mất vị đi.
Cũng như không dùng rượu nhẹ để ngâm thuốc Bắc bao giờ, vì nó sẽ không chiết được thuốc, cũng như không giữ được thuốc, sẽ hỏng mất.
Cách uống rượu
Các cụ thường uống như sau
” Bán dạ tam bôi tửu
Bình minh sổ trản trà
Nhất nhật đắc như thử
Lương y bất đáo gia”
Nghĩa là
” Tối làm ba chén rượu
Sớm nhấp một ly trà
Ngày nào cũng như thế
Thầy thuốc chẳng đến nhà”
Hoặc khoáng đạt hơn thì
” Đán nhật thanh tâm trà ngũ trản,
Ngọ thời thích chí tửu tam bôi “
Nghĩa là
” Buổi sáng long thanh thản uống năm chén trà, còn buôi trưa thích thú làm ba chén rượu”
Có nghĩa là số lượng rượu uống không hề quá mức, chỉ dừng ở “tam bôi tửu” ( chén mắt trâu) mà thôi. Số lượng rượu vừa đủ để kích thích tinh thần, thêm thi hứng hoặc tăng sức lao động.
Thời điểm uống
Như trên ta thấy, thời điểm uống phải nhằm lúc thời tiết phù hợp, tâm trạng vui vẻ, lòng thanh thản mới nên dùng rượu. Tâm trạng không vui, lòng nặng trĩu mà lại thêm rượu vào chỉ tăng thêm uất kết trong cơ thể khôn giải tỏa được thì không khác gì uống thuốc độc cả.
Lại thêm đúng lúc thời tiết nóng hoặc lạnh quá, cơ thể bị sốc thì có thể tử vong.
Ngày nay cuộc sống quá nhanh, nó cứ cuốn con người ta vào các cuộc nhậu. Zô zô zô, không 100 % là không thật lòng với nhau. Rượu bia tu ừng ực, thịt nhau rau ráu…
Đã đành rằng cuộc sống đôi khi phải thế, nhưng cơ thể và sức khỏe nó không hiểu điều đó. Nó không phải một con người mà có thể nghe ta trình bày, thông cảm. Nó chỉ tăng lên hay giảm đi tùy theo các yếu tố tác động mà thôi.
Rượu là con dao hai lưỡi.
Vì vậy, từ kinh nghiệm của các cụ, hãy rút ra kinh nghiệm của mình để sống lâu, sống khỏe.
Có thể bạn quan tâm: Túy quyền Bình Định gia
[jwplayer player=”1″ mediaid=”68216″]
Trích: Thầy lang vườn Actemit
