Tập luyện, cắt giảm calori và giảm béo là điều khá khó khăn. Một cuộc nghiên cứu của đại học Munich, Đức, cho thấy rằng thời gian ăn uống, thành phần và chế độ ăn đều có ảnh hưởng đến việc chuyển hóa chất béo sau khi tập luyện.
Một công trình nghiên cứu khác của đại học Carlifornia ở Berkeley cũng cho biết cơ thể dùng nhiên liệu, chủ yếu là chất béo, khi bạn tập luyện dưới 65% sức lực cơ thể. Do đó, những bữa ăn giàu carbohydrat ít béo cũng khiến quá trình đốt mỡ thừa cũng chậm đi.
Những người béo phì tập thể dục trong 30 phút ở cường độ vừa phải và sau đó ăn một bữa thịnh soạn chứa nhiều protein và carbohydrat. Bữa ăn high-carb này sẽ kềm chế sự phát sinh chất béo sau khi tập và thức ăn giàu protein sẽ làm tăng quá trình đốt cháy nó. Ngoài ra, trước khi tập 2 giờ đồng hồ, nên ăn một bữa nhẹ thức ăn giàu carbohydrat sẽ kích thích quá trình đốt mỡ thừa cũng giống như bữa ăn giàu protein sau khi tập.
Hạnh Nguyễn
